主料:
肉馅，
150克，
糯米粉，
300克，
菠菜，
150克，
豆干，
50克，
海米，
30克
辅料:
生抽，
一汤匙，
料酒，
一汤匙，
盐，
一茶匙，
鸡精，
少许，
糖，
少许，
胡椒粉，
少许，
香油，
少许鲜肉菠菜汤团的做法步骤
1.锅中放水烧开，加少许油与盐，将菠菜倒入锅中，焯烫后过冷水。
2.将菠菜挤干水份，切碎备用。
3.肉馅加姜汁、料酒、胡椒粉，去腥异味。
4.再加盐、鸡精、糖、生抽调味。
5.海米用温水泡发，沥干，切碎备用。
6.将切碎的豆干、菠菜、海米、葱末都放入肉馅中，加油、香油搅拌均匀
7.糯米粉加热水和成面团，盖上湿布放一边饧10分钟
8.将面团揉成长条，取出一段搓成汤圆形状再压扁，包入馅，捏紧收口处。
9.取一点天然色素，点上红点，上锅蒸。
10.大火蒸30分钟关火，闷2、3分钟，出锅。
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主食 家常菜 江浙小吃 肉馅
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